Zlatobýl kanadský
Vřes obecný

Vřes obecný (Calluna vulgaris)

Vřes je nízkorostoucí dřevina dorůstající do 20 až 40 cm výšky. Je rozšířen v mnoha zemích. Roste v kyselých půdách na výsluní a polostínu. Je převládající dřevinou na vřesovištích a rašeliništích. Je odolný k okusu a regeneruje i po občasných požárech. Vřes kvete v pozdním létě růžově nebo růžovofialovou barvou, ale občas najdeme i bíle kvetoucí rostliny. Uschlý květ na kultivarech i po odkvětu zůstává na rostlině. Vřes je důležitým zdrojem potravy pro lesní zvěř, která se může krmit vrcholky rostlin, když sněhová pokrývka nízce pokrývá vegetaci. Vřes je velmi populární ozdobná rostlina v zahradách a parcích. Je vypěstováno mnoho odlišných kultivarů odlišných barvami květů, listů, ale i výškou růstu. Odlišné kultivary mají barvy květů od bílé, růžové po širokou škálu purpurové a červené. Období květu u kultivarů zahrnuje rozsah od pozdního července do prosince. Vřes byl používán jako přísada při vaření piva během středověku před používáním chmele. Užití vřesu v pivu bylo pečlivě kontrolováno. Nať vřesu musela být očištěna od zbytku rostliny, protože houby rostoucí na kořenech můžou být halucinogenní až toxické. Vřes poskytuje včelám kvalitní zdroj potravy převážně nektar. Vřesový med je vysoce ceněný produkt. Má charakteristickou chuť a texturu. Je jedním z nejlepších a nejdražších medů. Má červenohnědou barvu a výraznou vůni a chuť. Je gelovité konzistence, často obsahuje bubliny vzduchu. Je tixotropní, po zamíchání na krátkou chvíli zkapalní, ale brzy opět zgelovatí.

KB a odborná literatura

©1999-2017 Správce internetových stránek Bartoň Lukáš